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宮崎県産寒沖鯔(カンオキボラ)有効活用卸売事業に注目が集まる!

宮崎県の寒沖鯔(カンオキボラ)は清浄な沖合が生息域なため、その食味は昔ながらの美味しい魚です。

寒沖鯔

天然国産白身魚が激減する中、鯔(ぼら)は海外では人気が高く輸出量が増加しております。

からすみ,パウダーからすみ

国内でも今回ご紹介します「寒沖鯔」製品は有名な割烹料理店、イタリアン、中華料理店他でバターソテー、天ぷら、マリネ、ムニエル、等のメニューでご使用頂き、高いご評価を頂いております。
また、現代の若者は鯔(ぼら)に偏見は無く、フィッシュバーガーやチップ&フィッシュは大好物です。

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